Zertifiziert durch QAI USDA KSA. Paprika ist ein süßer, aber frecher Verwandter der Chilischote und wird verwendet, um Suppen, Eintöpfen, Getreide und verschiedenen Vorspeisen eine warme, natürliche Farbe und einen leicht würzigen Geschmack zu verleihen. Botanischer Name: Capsicum annuum L. var. annuum, Capsicum annuum Auch als süßer roter Pfeffer oder Pimentpfeffer bekannt, ist der Paprika (Capsicum annuum) größer und viel milder als der Chili. Eine krautige einjährige Pflanze mit einer Wuchshöhe von 20 bis 60 Zoll, manchmal holziger Unterseite und dunkelgrünen Blättern auf der Oberseite und heller auf der Unterseite. Die Blüten sind weiß und die Früchte beginnen grün und werden dann rot, braun oder violett; Die roten Früchte werden für Paprika geerntet. Der heimische Paprika hat eine frische, grüne Qualität, während die spanische Sorte schärfer und die ungarische Sorte lebendiger ist. Spanische und ungarische Paprika sind sich jedoch ähnlicher geworden, da die ungarischen Paprika nun so gezüchtet werden, dass sie eher wie die süßeren spanischen Paprika schmecken. Sie sehen jedoch immer noch anders aus; Ungarische und heimische Paprika sind spitzer, während die aus Spanien kleiner und runder sind. Heutzutage erhält man schärfere Paprika, indem man dem Pulver Cayennepfeffer hinzufügt, um die Schärfe zu erhöhen.