Traditionell gebrautes importiertes koscheres Pareve OCIA-zertifiziertes importiertes Tamari Eden Tamari ist die Art von Sojasauce, die als weizenfrei gilt. Diese Soße wird aus Vollwertkost und traditionellem Koji-Fermentationsbrauen hergestellt, das Hunderte von Jahren zurückreicht. Mit Koji beimpfte Sojabohnen werden zwei Jahre lang gereift, wodurch natürliche Enzyme und geduldige Tendenz zur Bildung von Eden Tamari entstehen. Ursprünglich war Tamari die Flüssigkeit, die während der Gärung aus Miso aufstieg. Sein Geschmack erinnert an Miso und ist viel ausgeprägter als Shoyu. In Japan wird Tamari in der Lebensmittelherstellung verwendet. Shoyu wird in in der Küche zubereiteten Speisen verwendet. Edens sorgfältige Nachverfolgung und geprüfte Aufzeichnungen garantieren die Reinheit dieses Lebensmittels.